看護師 過去問
第111回（2022年2月）
問204 (午後 問84)

摂食嚥下のメカニズム

①先行期：食べ物を認知し、口の中に取り込むまでの段階

②準備期：咀嚼・食塊が形成される段階

③口腔期：食塊を咽頭に送る段階

④咽頭期：食塊を咽頭から食道へ運ぶ段階

⑤食道期：食塊が胃へ運ばれる段階

摂食嚥下とは、食べ物を認識し、口を経由して胃の中へ送り込む、一連の動作のことです。この一連の動作を5段階に分けて「摂食嚥下の5期」と呼ばれています。

喉頭蓋が喉頭口を閉鎖することで、誤嚥を防ぎます。

1　不正解

先行期とは、目や鼻などで目の前のものを食べ物と認識し、口に運ぶ時期です。

2　不正解

準備期とは、口の中で食べ物を噛み、食塊にする時期です。

3　不正解

口腔期とは、その食塊を、舌を使って喉の奥に運ぶ時期です。

4　正解

咽頭期とは、”嚥下反射”が働き、食塊が咽頭を通過し食道に入る時期です。

5　不正解

食道期とは、食道から胃へ運ばれる時期です。